PRAVI IZBOR ZA OSOBE S DIJABETESOM
Dijeta bazirana na složenim ugljenim hidratima, zdravim masnoćama i vlaknastim namirnicama odlična je pomoć u terapiji dijabetesa
“Ne postoji univerzalna dijeta specijalno kreirana za osobe s dijabetesom”, kaže naša sagovornica, nutricionistkinja Ivana Đurović. “Međutim, rešenje ovog problema moglo bi da bude u mediteranskoj ishrani koja je bazirana na složenim ugljenim hidratima, zdravim masnoćama i vlaknastoj hrani. Ovako isplaniran jelovnik odlična je pomoć u terapiji šećerne bolesti, a može i da reguliše krvni pritisak i snizi povišen holesterol i trigliceride”, dodala je.
Šta podrazumeva ova dijeta?
Mediteranska dijeta postala je sinonim za zdravu ishranu. Pri pomenu Mediterana, prve asocijacije jesu obilje ribe, plodovi mora, organski gajeno voće i povrće, miris domaćeg hleba od integralnog zrna, masline, ekstradevičansko maslinovo ulje, nepregledni vinogradi, vino, more i sunce…
Ono što nutricionisti smatraju mediteranskim režimom jeste kombinacija svakodnevnih namirnica koje ljudi iz ovih predela konzumiraju i zdravih navika (šetnja, lagano vežbanje, plivanje). Pre svega, ova dijeta podrazumeva umerene porcije i veoma ukusne, nutritivno i kalorijski izbalansirane obroke. Bazirana je na namirnicima koje blagotvorno deluju na ljudski organizam, a isključuje nezdravu i termički neadekvatno obrađenu hranu, slatkiše, rafinisani šećer, gazirane napitke, masna, pohovana i u dubokom ulju pržena jela.
Zašto se preporučuje osobama sa dijabetesom?
Za osobe s dijabetesom je od izuzetnog značaja da se pridržavaju osnovnih načela mediteranske dijete. Zbog karakterističnih namirnica bogata je omega 3, 6 i 9 masnim kiselinama, visokovrednim proteinima, sporo resorbujućim ugljenim hidratima, mineralima i vitaminima, posebno selenom, cinkom i vitaminima C, A i E, koji su važni za jačanje imuniteta – a on je kod osoba s dijabetesom čestom oslabljen. Blagotvorno deluje i na zdravlje srca i bubrega i korisna je u prevenciji i lečenju gojaznosti. Takođe, zbog obilja biljnih vlakana, brzo reguliše probavne probleme i olakšava glikoregulaciju. Osobe s dijabetesom treba da naprave balans između unosa kalorija, ugljenih hidrata, ali i masnoća, a ova dijeta im upravo to omogućava. Ako ishranu isplanirate na osnovu principa mediteranske dijete, unosićete manje kalorija, sporo razgradive šećere, te visokokvalitetne proteine i zdrave masnoće.
A šta je s vinom?
Ukoliko vam lekar nije savetovao drugačije, umerena (ponavljamo: umerena!) konzumacija suvih vina (sa manje ugljenih hidrata) poželjna je zbog visokog sadržaja polifenola, koji po načinu delovanja spadaju u grupu veoma efikasnih antioksidansa. Količina vina koju osoba s dijabetesom sme da konzumira, bez bojazni od komplikacija bolesti, jeste dve do tri čaše nedeljno.
