Da, osobe s dijabetesom mogu jesti testeninu! Ako se pripremaju na pravi način i jedu u umerenim količinama, ove ukusne italijanske đakonije ne moraju biti ugljenohidratne bombe
Zapečena testenina sa ćuretinom
Priprema: 20 min.
Pečenje: 45 min.
Za dve porcije
Sastojci:
- 300 g ćurećeg belog mesa
- 40 g dimljene slanine
- 40 g kačkavalja
- 170 g integralne testenine
- 150 ml pavlake za kuvanje sa 10% masnoće
- 300 ml domaće nemasne pileće supe
- 20 ml soja sosa
- so
Priprema:
- Slaninu iseći na listove, ćuretinu na trake, a kačkavalj izrendati nakrupno.
- U suvom tiganju propržiti slaninicu da pusti masnoću, izvaditi je rešetkastom kašikom i ostaviti po strani.
- Ćuretinu preliti soja sosom i promešati, pa dodati u masnoću od slanine i pržiti povremeno mešajući dok blago ne porumeni. Ocediti je od masnoće.
- Pripremiti manju zemljanu ili vatrostalnu činiju za dve osobe. Po dnu rasporediti nekoliko listića slanine i trećinu pržene ćuretine, te posuti trećinom integralne testenine i kačkavalja. Preliti trećinom mešavine pavlake za kuvanje i supe. Postupak slaganja ponoviti još dva puta, kako bi se utrošio pripremljeni materijal. Nakon završenog slaganja sastojci treba da su prekriveni smesom od pavlake i supe, ako nisu, po potrebi sipati malo vode ali ne više od 100 ml.
- Peći u zagrejanoj rerni na 200°C dok testenina ne nabubri i ne upije tečnost.
Nutritivne vrednosti po jednoj porciji:
657,75 kcal,
40,86 g ugljenih hidrata,
55,41 g proteina,
29,27 g masti.
